(E12-oro) Vinagre balsámico de Módena IGP - 12 años Ampliar

(E12-oro) Vinagre balsámico de Módena IGP - 12 años

Cantidad: 250ml

Uso indicado: verduras a la brasa, salmón ahumado, pasta, pizza, risotto, pescado, carne hervida, asada o a la barbacoa, quesos, helados, fresas, chocolate e incluso como digestivo después de las comidas.

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G4822

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34,50 €

Cantidad: 250ml

Uso indicado: verduras a la brasa, salmón ahumado, pasta, pizza, risotto, pescado, carne hervida, asada o a la barbacoa, quesos, helados, fresas, chocolate e incluso como digestivo después de las comidas.

El aceto balsámico o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, de la región de Emilia-Romaña, sobre todo de la ciudad de Módena. Se trata de un vinagre obtenido a partir de una mezcla de vinos, en la que intervienen vinos tintos y vinos blancos, los cuales han sido producidos a partir de uvas de las variedades: trebbianouniblancmalbec o barbera. Dentro de sus características se destaca un sabor fuerte y ligeramente dulce, y su color oscuro. Mientras que las versiones industriales se obtienen mediante maduración por períodos de 4 a 5 años, las versiones más limitadas de este vinagre mencionan al menos doce años de maduración, en toneles de madera.